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營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
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111年 - 111-2 專技高考_營養師:生理學與生物化學#110000
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四、疫情期間「聚合酶連鎖反應」(Polymerase Chain Reaction, PCR)成了民 眾耳熟能詳的名詞,請說明 PCR 的原理。(10 分)
其他申論題
題目:請以考選部所提供的試題材料,依照下列說明完成一副正常咬合的全口活動義齒排列。(100 分)一、注意事項:(一)考選部所提供之咬合蠟堤(occlusal rim)是牙醫師在臨床上根據患者狀況所記錄出之上下顎間關係將它置放在咬合器上的成品,並依照咬合蠟堤所提供的訊息,選擇出適合病患之上下顎共 28 顆人工樹脂牙齒;請排列於咬合蠟堤上,並完成全口上下顎共 28 顆的活動義齒排列。(二)所有的牙齒均需排列至咬合蠟堤上;請注意上下顎牙齒、左右側牙齒、牙齒排列順序均不可以弄錯,排錯及未完成排列時均以零分計算。(三)必須完成上下顎正常咬合對應關係及齦綵成型(festooning)。(四)應考人自備之蠟片僅得用於填補或修補考選部發給之咬合蠟堤,不得全部置換,違者以零分計算。二、評分標準:(一)齒列及牙弓的對稱性。(20 分)(二)前牙的水平覆蓋及垂直覆蓋關係。(20 分)(三)後牙的一齒對二齒的咬合關係。(20 分)(四)補償曲線的付予。(20 分)(五)齒肉形成含齒頸的等高線及對稱性。(20 分)
#471141
一、請說明胰臟扮演內分泌與外分泌組織之特性與功能。 (15 分)
#471142
二、請說明多元不飽和脂肪酸之生理特性與功能。(10 分)
#471143
三、請詳述人體內的生酮作用(ketogenesis)和酮體的利用。(15 分)
#471144
一、讀書或書籍的享受素來被視為有修養的、生活上的一種雅事,而在一些不太有機會享受這種權利的人們看來,這是一種值得尊重和妒忌的事。當我們把一個不讀書者和一個讀書者的生活比較一下,這一點便很容易明白。沒有養成讀書習慣的人,以時間和空間而言,是受著他眼前的世界所禁錮的。他的生活是機械化的、刻板的,他只跟幾個朋友和相識者接觸談話,他只看見周遭所發生的事情——他在這個監獄裏是逃不出去的;可是,當他拿起一本書的時候,立刻走進一個不同的世界。如果那是一本好書,他便立刻接觸到世界上一個最健談的人。這個談話者引導他前進,帶他到一個不同的國度或不同的時代,或者對他發洩一些私人的悔恨,或者跟他討論一些他從來不知道的學問或生活問題。……這麼一種環境的改變,由心理上的影響說來,是和旅行一樣的。不但如此,讀者往往被書籍帶進一個思想和反省的境界裏去。縱使那是一本關於現實事情的書,親眼看見那些事情或親歷其境,和在書中讀到那些事情,其間也有不同的地方,因為在書本裏所敘述的事情往往變成一片景象,而讀者也變成一個冷眼旁觀的人。所以,最好的讀物是那種能夠帶我們到這種沉思心境裏去的讀物,而不是那種僅在報告事情始末的讀物。 前述這段話節錄自林語堂所著的〈讀書的藝術〉,在進入資訊社會的今天,許多人可能不讀實體的書而從其他的管道(如網路)獲取書的資訊與內容。試論電子書和實體書的閱讀有何不同?閱讀電子書能否達到林語堂所說的境界?你會不會鼓勵大家閱讀實體書呢?理由為何?(50 分)
#471146
二、 父親這一代莊稼漢,種田一輩子離不開田。印象中,阿爸工作後回家只會遲延,不曾提前。大學畢業,我離家就業,從未思索回去繼承阿爸衣缽。父親至耳順之年,仍痀僂耕種近二十寒暑。多年前秋天,我新任某縣稅務局長,忽然想起阿爸,是他辛勞供我讀財稅系才有今天的成果。算算成本,每一學期註冊,他必須糶出二台 鐵牛車的穀,每一粒穀子,都是他汗水的結晶。那日下午,我請假回老家,想告訴阿爸我升遷的事。 黃昏,太陽尚未落海,通常這時父親應該在田裡,他卻例外在家。門窗緊閉,我從玻璃窗外望見父親在看電視,我「匡匡匡」敲門。他的身子,微微搖晃,好像聽見,又好像沒聽見。我猜,可能是九降風搖響的門窗聲和敲門聲疊合,讓他無法辨別。再來,就是父親真的耳背了,聲音早已遠離他的世界。要不,就是電視的聲音太大,覆蓋了一切嘈雜。我迫切想知道,他為什麼這麼早回家?太早回家,不尋常啊!我再一鼓作氣,匡得更大聲。他終究不為所動。不得已,拿出公文揉成紙團,拉開氣窗,一擲,正巧落在他身上。 父親嚇了一跳,有些不悅,帶著慍火,起身,開門,對我嚷嚷,回家怎不先敲門呢?正想反駁時,我突然靜下來。驚覺父親一個人獨自看著無聲的電視,被整座房子的靜寂團團包圍。這麼多年來,因應科技用水的需求,一甲地四萬元的代價,使他不得不賣斷拽耙扶犁的辛苦和歡笑,如今無田可耕,無處可去。像一頭長年耕作的老牛,一朝卸下肩上 鞅木,心神不寧,無處發洩,不時露出生氣的眼神。 我沒告訴父親升遷的消息。安靜的家瀰漫著一種淡淡的憂傷,阿爸鎮日在家,早就不快樂了。從那一刻起,我彷彿了解無薪假者「回得太早,啟人疑竇。宅在家裡,又令人傷心」的處境。更深深體會到,辛苦工作一天,能夠回家團聚,是多麼溫暖的安慰。 引文中的父親長年耕種,直至耳順之年猶未休止。盛年的兒子想歸來報喜,意外發現年老體衰的父親,孤獨易怒,難以溝通,終於沒有講出自己升遷的消息。請寫一篇文章,自訂題目,敘寫你對文中父子種種互動的詮釋和感受。(50 分)
#471147
【已刪除】二、申論題或計算題 1. 試回答下列有關債券風險的問題: (1)某公司剛發行以下三種公司債,到期期限皆為兩年: 債券甲:票面利率=10%,每年付息 債券乙:票面利率=指標利率+4.5%,每年付息並重設利率 債券丙:票面利率=15.5%-指標利率,每年付息並重設利率 假設三種債券的百元報價均等於$100,其各自的存續期間是多少?(6 分)
#471148
【已刪除】(2)一個兩年期零息公司債目前的殖利率為 10%,而相同期限零息公債的殖利率為 5%。在違約損失率 (Loss Given Default)為 40%的情況下,試計算該公司債在兩年內發生違約機率(Probability of Default) 約為多少?(4 分)
#471149
【已刪除】 (1)若某段期間金融商品 E 的報酬率為 2%,試計算相同期間金融商品 F 的報酬率應為多少?(6 分)
#471150
【已刪除】(2)現在利用金融商品 E 和金融商品 F 組成一個報酬率標準差最小的投資組合,試問該投資組合之期望 報酬率為多少?(4 分)
#471151