申論題內容
四、維生素（vitamins）是維持生命體活動過程中所必需的一類微量的小分子
有機化合物，一般是以其本體形式或以能被利用的前體形式存在於天然
食物中。試問脂溶性維生素（lipid soluble vitamins）共有幾種？其中那一
種之主要取得途徑不是經由食物取得？此維生素主要取得的途徑為何？
請說明其合成（synthesized）的過程？其代謝（metabolized）的過程，主
要功能是控制體內何種礦物質（mineral）的動態平衡（homeostasis）？其
本身的代謝又受血漿（plasma）中那些礦物質濃度的因素調節？（15分）
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