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農業發展與政策
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107年 - 107 高等考試_三級_農業行政:農業發展與政策#70714
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四、聯合國永續發展目標(Sustainable Development Goal, 簡稱 SDG)中與農業相關的項 目有那些?請舉二例論述我國目前農業政策與達成這些目標的關聯性。(25 分)
其他申論題
⑵用於大樓外部的油漆必須保護其不受日光的輻射作用,導致受光分解及光化學反 應而加速裂解。若已知:抗紫外光添加劑 M 的分子量 = 500克/莫耳;最大吸收波 長λmax = 350 nm 處的莫耳吸收係數εmax = 15000 L mol-1cm-1,試問抗紫外線添加劑 M 的塗層厚度為 0.3 毫米下的濃度(以克/升為單位)應該為何,可達到 90%輻射 被吸收的效果?(15 分)
#283293
一、舉例說明農業防檢疫相關制度之內涵與必要性,並詳加論述影響制定之成因以及應 如何評估其實施成果?(25 分)
#283294
二、請對我國目前農地政策加以論述,並說明農地政策與那些農業政策有關;請具體舉 出兩個案例詳述其關聯性並擬定對應的策略。(25 分)
#283295
三、請比較分析農民所得、農業所得、農家所得三者之差異及其對所得政策的意涵,並 說明何謂直接所得給付?(25 分)
#283296
一、農產品採收後之前處理與儲藏條件對農產原料安全與品質影響顯著,請分別針對稻 穀及蒜頭,於採收後之乾燥與貯藏時易發生之安全與品質相關問題列舉說明,並請 提出建議之乾燥與貯藏條件(例如:溫度、濕度、包裝等)。(16 分)
#283298
⑴如何以此兩項將加工產品依風險程度分類,並請舉實例說明如何以加工方式降低 該類產品之風險?
#283299
⑵請說明以「接近重量平衡法(proximity equilibration cell, PEC)」測定水活性(aw) 和以複合電極 pH 計測定酸鹼值的原理。
#283300
三、請圖示說明順流式(concurrent type)及逆流式(counter-current type)隧道乾燥機(tunnel dryer)之設計與乾燥原理。並請說明若要製作鳳梨乾與乾香菇時,應使用何種形式 之乾燥機,請說明理由。(24 分)
#283301
四、農產原料之選別(sorting)與分級(grading)為加工時選用適當原料之重要工作,請 分別說明⑴同心圓形迴轉篩(concentric rotary screen)及⑵盤型分別機(disc separator) 之構造、原理與可應用之農產原料。(每小題 10 分,共 20 分)
#283302
五、請以生啤酒釀製為例,詳細說明從原料(大麥)至產品(生啤酒)所需經過之各項 製程及其所需相關設備之原理與目的。(20 分)
#283303