三、請圖示說明順流式（concurrent type）及逆流式（counter-current type）隧道乾燥機（tunnel dryer）之設計與乾燥原理。並請說明若要製作鳳梨乾與乾香菇時，應使用何種形式 之乾燥機，請說明理由。（24 分）