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園藝作物繁殖與育種學
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106年 - 106 地方政府特種考試_三等_園藝:園藝作物繁殖與育種學#67021
> 申論題
四、試述分子標記(molecular marker)在園藝作物育種上之重要性及其主要應用。(25 分)
相關申論題
一、影響蔬果由病原菌引起腐爛速度之因素有那些?如何減少採後由病原菌引起的腐損? (20 分)
#269538
二、園產品貯運過程中乙烯是如何產生?去除這些乙烯的方法為何?(20 分)
#269539
三、說明冷凍真空乾燥(真空凍結乾燥法,vacuum freeze drying)的原理和此乾燥法的特 徵與處理流程。(20 分)
#269540
四、園產品加工上用糖保藏之原理為何?常用的糖種類為何?(20 分)
#269541
⑴柑橘果實貯藏後變甜。
#269542
⑵鳳梨果實貯運後果皮變暗綠色,果心發生褐變。
#269543
⑶園產品醃漬時添加酸。
#269544
⑷柿餅加工時削皮。
#269545
⑴ GA
#269550
⑵ ABA
#269551
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