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飼料與餌料學
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114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_養殖技術:飼料與餌料概要#134634
> 申論題
四、說明餌料生物在魚蝦早期育苗中的營養角色,並比較其與人工配合飼料 之優缺點,及舉例說明目前改善餌料生物營養品質的主要策略。 (25 分)
相關申論題
一、何謂動物精準營養?應用上策略(或作法)為何?(25 分)
#560035
二、國際上飼料價格日趨升高,請說明於動物飼養上,如何因應以提高收益 及降低飼養成本?(25 分)
#560036
三、試述何謂飼料鑑別及其目的?並說明物理方式鑑別之種類。 (25 分)
#560037
四、油脂常為動物飼糧中重要能量來源之一,請說明油及脂的差別為何?另 若以油脂作為提供能量飼料原料應注意之事項。(25 分)
#560038
一、試述為何國外鮮乳多以 HTST 殺菌,而我國鮮乳主要以 UHT 方式殺菌? 請說明可能之原因並比較其差異。(25 分)
#560039
二、試述板油取自豬屠體那個部位?脂肪特性為何?舉一應用之加工肉製 品並說明其製程。(25 分)
#560040
三、試述生鮮雞蛋於冷凍時對其品質之影響。(25 分)
#560041
四、市面上貢丸幾乎都以豬肉為原料製成,試述以雞肉為原料所製成之貢 丸,其品質會有何差異?(25 分)
#560042
一、請試述混凝土的「蜂窩」現象及其主要成因與預防措施。(25 分)
#560043
二、支撐系統失效常導致周邊沉陷與鄰房損害。試說明地下室開挖中內部支 撐過度變形的原因與預防措施。(25 分)
#560044
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