四、請分別就殺菌條件、目標微生物、殺菌後食品儲存條件，說明下列三種食品熱殺菌方法：滅菌（sterilization）、商業滅菌（commercial sterilization）、巴斯德殺菌（pasteurization）。（25 分）

四、食品熱殺菌方法殺菌方法 ...