四、請說明在食品管理上，食品安全（food safety）、糧食安全（food security）及食品防 禦（food defense）之意涵；食品業者應針對前述中那 2 項建立強化的管控計畫，以 確保消費者可以食的安全與安心？所採之管控計畫共同性與差異性。（20 分）