阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品化學 > 104年 - 地方三等-食品化學#35144 > 申論題

申論題

試卷：104年 - 地方三等-食品化學#35144
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 地方三等-食品化學#35144
科目：食品化學
年份：104年
排序：0

申論題內容

四、請說明油脂加工中氫化（hydrogenation）的目的及如何降低反式脂肪酸的產生？（20分）