四、魚貝類被捕撈後，於儲存過程中鮮度會下降且具有不可逆性，因此判斷魚貝類的鮮度十分重要，請問判斷魚貝類鮮度的方法有那些？（20 分）

※「判斷魚貝類鮮度的方法」：選購生鮮冷藏...