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申論題

試卷：103年 - 103 身心障礙特種考試_四等_園藝：園產品處理及加工學概要#25259
科目：園產品處理及加工學
年份：103年
排序：0

申論題資訊

試卷：103年 - 103 身心障礙特種考試_四等_園藝：園產品處理及加工學概要#25259
科目：園產品處理及加工學
年份：103年
排序：0

申論題內容

四、冷凍加工時最大冰晶生成帶為何？通過最大冰晶生成帶之時間如何影響冷凍加工 品之品質？（20 分）