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台灣菸酒◆化粧品微生物
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112年 - 112 臺灣菸酒股份有限公司從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／化粧品製造(北一區)_專業科目 3：化粧品微生物#137455
> 申論題
第一題：
以保存與製作化粧品的觀點而言，選擇防腐劑種類時應考慮哪些特性，試提出 5 種應具備特性？【25 分】
相關申論題
(一)有關化粧品微生物的污染途徑中，何謂「一次汙染」、「二次汙染」？【8 分】
#563172
1.哪三類原料，微生物幾乎不在其中存活，屬於第 0 級風險？【6 分】
#563173
2.承第 1 小題，分別說明原因？【6 分】
#563174
3.去離子水屬於哪一等級風險？【3 分】
#563175
4.何種菌被視為自來水檢驗的指標菌？【2 分】
#563176
(一)除了使用中和劑中和防腐劑作用外，試提出二種降低防腐劑的抑菌作用方法？【6分】
#563177
(二)試問對於醛類防腐劑而言，常用哪二種化合物作為中和劑？【6 分】
#563178
(三)固體樣品秤取一克，加入含有 1mLTween 80 的滅菌試管中，將樣品分散，再加 入 8mL 無菌 MLB 並均勻混合，再以十倍稀釋(decimal dilution)方式稀釋二次後， 取此稀釋二次後的樣品 1mL 塗抹平板培養，出現 150 個菌落，試問原樣品中微生物濃度為何(cells/g)？【3 分】
#563179
(四)承第(三)題，平板上菌落數應落於何數值範圍下，才視為有效菌落數？【2 分】
#563180
(五)黴菌、酵母菌生長時和細菌比較，何種元素所需較高，因此使用 PDA(Potato Dextrose Agar, PDA)作為培養基？【2 分】
#563181
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110年 · #111399
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