申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：107年 - 107-1 專技高考_食品技師：食品加工學#69558
科目：食品加工學
年份：107年
排序：0

題組內容

請詳讀以下前言後，再回答下列一至三題：根據調查，每年全球約有一半的食物在食品供應鏈階段被浪費掉。特別是在低所得的開發中國家，大部分的耗損是在生產階段發生；而在已開發國家，最多的浪費則發生在消費食物階段。因此，回答以下問題時，應著重於如何降低食物浪費的影響。一、請依據前言，解釋下列名詞：（每小題 10 分，共 50 分）

申論題內容

解釋下列名詞⑷輕度加工食品（minimum processed foods）