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申論題

試卷：97年 - 97-2 專技高考_營養師：營養學#16040
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：97年
排序：0

申論題資訊

試卷：97年 - 97-2 專技高考_營養師：營養學#16040
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：97年
排序：0

申論題內容

食物中鐵的型式可分為血基質鐵（heme iron）及非血基質鐵（non-heme iron），請問 人體對此二種型式的鐵的吸收及生物利用率何者較佳？如何提高其吸收及利用率？ （10 分）