食物中鐵的型式可分為血基質鐵（heme iron）及非血基質鐵（non-heme iron），請問 人體對此二種型式的鐵的吸收及生物利用率何者較佳？如何提高其吸收及利用率？ （10 分）

詳解 (共 2 筆)

縈縈
縈縈
詳解 #2927999
2018/07/20
1.血基質鐵吸收率較佳 2.如何提高： ...
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forky
forky
詳解 #4133049
2020/07/11
血基質鐵、非血基質鐵 1. 人體對於血...
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私人筆記 (共 1 筆)

morechic
morechic
私人筆記 #2290959
2020/06/21
動物性Heme-Fe主要為二價鐵離子，由...
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