申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 102 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業評價職位人員_農化技術員：生物化學（含微生物學）#26185
科目：生物化學
年份：102年
排序：0

四：食品與微生物息息相關，例如發酵食品的製造即需要微生物的參與，因此了解微生物的特性至關重要，請回答下列問題：

（四）食用益生菌有許多好處，其中一項是可以改善乳糖不耐症(lactose intolerance) 狀況，請簡述此現象的原因。【4 分】