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運輸規劃學
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95年 - 95 專技高考_交通工程技師:運輸規劃#49467
> 申論題
題組內容
四、請說明下列名詞之意義:(每小題 5 分,共 20 分)
⑶理智成長(Smart Growth)
相關申論題
⑷抽象模式(Abstract Model)
#174032
一、食品中存在有微生物,請針對微生物之主要來源及影響微生物生長之內在因子 (intrinsic factors)加以說明。(15 分)
#174033
二、試舉出四種測定食品中總菌數的基本方法,並加以說明。(10 分)
#174034
三、是 什 麼 原 因 導 致 乳 酸 菌 會 有 同 型 發 酵 ( homofermentation) 與 異 型 發 酵 (heterofermentation)的差異,請加以說明。(20 分)
#174035
四、防腐劑和殺菌劑均為用來防止食品腐敗的食品添加物,試述二者間的差別及所需具 備的條件。(15 分)
#174036
五、大腸桿菌群(coliforms)何以被用來作為水及食品被糞便污染的指標菌?(10 分)
#174037
六、何謂生物晶片(biochip)?利用生物晶片在食品病原菌檢測上有那些優越性?(10 分)
#174038
七、試述以穀類為原料及以水果為原料發酵製酒時,製造過程中的主要差異?並請各舉 一實例加以說明。(20 分)
#174039
⑴甲受僱於乙公司,甲乙間之僱傭契約效力如何?
#174040
⑵乙公司授權甲,全權處理公司之採購業務。甲以乙公司之名義所為之法律行為, 效力如何?
#174041
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