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食品品保工程師◆中級◆統計製程品管
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111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題：統計製程品管#125645
> 申論題
題組內容
十、寫出品質管制相關名詞之代號與英文原文：
1.品管圈
相關申論題
2.全面品質管制與全公司品質管制
#534057
3.管制循環 PDCA
#534058
4.管制中心線
#534059
簡答題 ⼀、我國食品衛生管理法之主管機關？
#534060
二、食品中毒案件發生執法機關應如何處理？
#534061
三、 HACCP 中的危害種類有那些？並提出其預防措施。
#534062
四、列舉 GHP 中的九大程序書之名稱(請列舉至少四項)；並舉例說明何謂「三階文件」。
#534063
五、風險評估可分為那四個步驟？
#534064
六、 WHO 列舉食品安全及品質的管理體系所必須具備的五大項目為何？
#534065
七、若供應商所提供的 ISO22000 驗證證書上只有驗證機構，而沒有認證機構的戳章，請問 它呈現了哪些線索？
#534066
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