1.定窯還有一個革命性的改變，就是「覆燒法」。不同於其他地方是把器物放在匣鉢內來燒，定窯將碗倒扣，然後疊起來燒。
2.北宋早期定窯產品口沿有釉，到了晚期器物口沿多不施釉，稱爲“芒口”，芒口處常常鑲金、銀、銅質邊圈以掩飾芒口缺陷，此爲定窯一大特色。
「覆燒」技法於北宋中期河北定窯已可見到，而宋代江西景德鎮等南方窯址亦廣泛運用此種技法。
「覆燒」即是在燒造時將碗口倒覆，搭在支圈形的窯具上組合燒造，為了避免青白釉沾黏窯具，因此造成口沿一圈無釉的「芒口」現象。 此種燒造法較能節省窯爐空間，達到提高產量的效果。本展品具有覆燒芒口及陶範壓印花紋之特徵，常出現於受江西景德鎮窯生產方式影響的青白瓷窯址，以浙江、福建等沿海或地區性窯址為多，而釉色與胎土則隨區域而略微不同。
正燒的相對詞
將完成的胚胎反著燒節省空間
因為是反著燒芒口沒有釉
於是最後需裹上一層金邊或銅邊
定窯碗盤日用器的形制甚為規律，口緣多無釉，是所謂「芒口」，方便安裝金屬稜釦以增添瓷器光彩。芒口因覆燒而產生，定窯碗盤倒扣在環形支圈上，每個支圈層層相疊，則外表看似一個筒形匣缽，內層卻是多個不相碰觸的同形式碗盤。因此一方面節省窯內空間可大量燒造，一方面口部支撐有利於細薄廣口小足器不易變形；是瓷窯裝燒技法的發明，一時隨從者眾，遠至江西、福建窯場亦皆有襲仿者。
因為為了節省空間 重疊著 倒著燒 有"茫口" 所以必須裹上一圈金邊或同邊加以修飾
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