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申論題

試卷：103年 - 103 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120640
科目：食品化學
年份：103年
排序：0

申論題資訊

試卷：103年 - 103 國立臺灣大學_碩士班招生考試：食品化學(B)#120640
科目：食品化學
年份：103年
排序：0

申論題內容

VI 試問銅葉綠素(Copper Chlorophyll) 與銅葉綠素鈉(Sodium Copper Chlorophyllin)有何差異?可作為哪些食品的著色劑?(6%)