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最新科目
教甄◆家庭教育(家政科)
科目：
教甄◆家庭教育(家政科)
分類ID：
38
教甄◆教育研究法
科目：
教甄◆教育研究法
分類ID：
41
教甄◆班級經營
科目：
教甄◆班級經營
分類ID：
42
最新試卷
110年 - 110 專技高考_水土保持技師：土壤物理與沖蝕#104079
科目：
技師◆土壤物理與沖蝕
年份：
110年
題數：
5 題
110年 - 110 專技高考_交通工程技師：運輸規劃#104080
科目：
運輸規劃學
年份：
110年
題數：
8 題
110年 - 110 專技高考_水產養殖技師：水產生物生理學#104081
科目：
技師◆水產生物生理學
年份：
110年
題數：
9 題
最新試題
試題
試卷：
114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037
科目：
國中技藝-食品職群
內容：
194. 蛋糕表面有白色斑點是因為(A)發粉用量過多(B)糖的顆粒沒有拌均勻(C)糖的顆粒太細(D)蛋的用量太多。
試題
試卷：
114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037
科目：
國中技藝-食品職群
內容：
195. 調整麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的(A)糖(B)奶油(C)水(D)麵粉。
試題
試卷：
114年 - 114 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 151-200#137037
科目：
國中技藝-食品職群
內容：
196. 麵包製作採烘焙百分比，其配方總和為210％，若使用麵粉30公斤，在不考慮損耗之狀況下，可產出麵糰(A)1...
最新申論題
申論題
試卷：
114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：
畜產加工概要
內容：
一、試述為何國外鮮乳多以 HTST 殺菌，而我國鮮乳主要以 UHT 方式殺菌？ 請說明可能之原因並比較其差異。（...
申論題
試卷：
114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：
畜產加工概要
內容：
二、試述板油取自豬屠體那個部位？脂肪特性為何？舉一應用之加工肉製 品並說明其製程。（25 分）
申論題
試卷：
114年 - 114 地方政府公務特種考試_四等_動物技術：畜產加工概要#134636
科目：
畜產加工概要
內容：
三、試述生鮮雞蛋於冷凍時對其品質之影響。（25 分）
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講師：
何東霓
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提供給高職在學、升學的教學資源～ 即使是沒有學過這門科目的也可以跟我一起輕鬆學習！ 本課程會使用自編...
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講師：
小笨蛋
簡介：
題目來源：107-1~114-2專技高考-藥理學與藥物化學 *如發現課程有任何錯誤，請利用以下表單進行回覆，感激...
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113初等行政學大意錯題
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