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教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科
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115年 - 115 新北市公立高級中等學校教師聯合甄選試題:歷史科#139184(40題)
115年 - 115 臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄試:歷史科#139183(16題)
115年 - 115 臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄選試題:國文科#139181(10題)
115年 - 115 臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄選試題:電機科(基本電學、電子學、電工機械)#139180(23題)
115年 - 115 臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄選試題:音樂科#139179(39題)
115年 - 115 臺北市立內湖高級工業職業學校_正式教師甄選試題:控制科(電工機械、基本電學、電子學 )#139178(20題)
115年 - 115-1 資訊安全工程師能力鑑定中級試題:資訊安全防護實務#139174(40題)
115年 - 115-1 資訊安全工程師能力鑑定中級試題:資訊安全規劃實務#139173(40題)
115年 - 115-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:00100 冷凍空調裝修#139168(80題)
115年 - 115-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:00100 冷凍空調裝修#139167(80題)
最新試題
50. 儲藏不良的穀物及咖啡豆會產生赭麴毒素(Ochratoxin) ,而產生 此毒素的黴菌主要有三種,其中不包括下列何者?(A) Penicillium italicum (B) Aspergillus ochraceus (C) Aspergillus carbonarius (D) Penicillium verrucosum。復文食品加工(下)P285。
49. 不同茶葉其製造流程會稍有不同,請問以綠茶而言,加工步驟不 包括下列何者?(A) 蒸菁 (B) 揉捻 (C) 萎凋 (D) 乾燥。五南食品加工 (下)P256;復文食品加工(下)P279。
48. 下列關於咖啡豆之敘述,何者為錯誤? (A) 中焙(Medium Roast)咖啡呈栗色,常用於美式,酸味強烈 (B) 水洗處理法會經過發酵 (C)造成澀味的原因為單寧酸含量過多 (D) 常見的品種包含 Arabica 與 Robusta。五南食品加工(下)P266-271;台科大食品加工(下)P270-273。
最新申論題
50. (A)儲藏不良的穀物及咖啡豆會產生楷麴毒素(Ochratoxin),而產生此毒素的黴菌主要有三種,其中不包括下列何者?(A) Penicillium italicum (B) Aspergillus ochraceus (C) Aspergillus carbonarius (D) Penicillium 1986年11月1日 112學年度 112學年度 112學年度 112學年度 112學年度 verrucosum。復文食品加工(下)P285。 
49. (C)不同茶葉其製造流程會稍有不同,請問以綠茶而言,加工步驟不包括下列何者?(A) 蒸菁 (B) 揉捻 (C) 蓄潤 (D) 乾燥。五南食品加工 (下)P256;復文食品加工(下)P279。
48. (A)下列關於咖啡豆之敘述,何者為錯誤?(A) 中焙(Medium Roast)咖啡呈栗色,常用於美式,酸味強烈 (B) 水洗處理法會經過發酵 (C) 造成澀味的原因為單寧酸含量過多 (D) 常見的品種包含 Arabica 與 Robusta。五南食品加工(下)P266-271;台科大食品加工(下)P270-273。
最新課程
統計學
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Terry Tung
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國家考試考古題整理
考前60天◆經濟學
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高普考、初考、三四五等、國營適用! ✅ 申論題精析完備 + 選擇題全新解析(選擇題暫時無解析,之後會補上...
教育統計
講師:
Terry Tung
簡介:
國家考試考古題整理
最新主題筆記
2-2化學檢查法
課程:
藥物分析&生藥學(含中藥)
章節:
二 、一般藥物分析方法及確效
描述:
鑑定試驗、限量試驗、甲氧基測定法、含氮測定法、 維生素測定法等
2-3特殊藥物分析方法及確效
課程:
藥物分析&生藥學(含中藥)
章節:
二 、一般藥物分析方法及確效
描述:
灰分測定法、抽提物與粗纖維含量測定法、 生物鹼及胺類測定法、揮發油測定法、臘、香膠和樹脂含量測定法等
3-1物理方法
課程:
藥物分析&生藥學(含中藥)
章節:
三、光譜及物理方法及確效
描述:
旋光度、折射率、放射率
最新討論
19 司法警察詢問嫌疑人甲時,疏未告知其得保持緘默。詢問中,甲自白犯罪。試問下列敘述何者正確? (A)甲的自白原則上沒有證據能力,除非司法警察非出於惡意,且甲陳述時出於任意 (B)甲的自白無證據能力,應予排除 (C)甲的自白有無證據能力,應由法院審酌人權保障及公共利益的均衡維護後決定 (D)甲的自白有證據能力,因司法警察僅係疏忽而已
8.關於膽結石合併急性膽囊炎(acute calculous cholecystitis)的敘述,何者最不適當? (A)常以發燒和右上腹痛來表現 (B)電腦斷層診斷的敏感度優於超音波 (C)手術時若無法分出明確的構造時,可以只作部分膽囊切除以避免傷害總膽管 (D)先打抗生素作為保守治療,症狀改善後再作延遲的膽囊切除手術,這種策略約有 20%的失敗機會
9.胰腺癌(pancreatic adenocarcinomas)預後相當不好,又俗稱癌王,下列關於此類腫瘤的敘述,何者最不恰 當? (A)將近約 2/3 的胰臟腺癌發生於胰臟頭(head)或鈎突(uncinate process) (B)發生於胰臟尾端的腫瘤於診斷時通常較大,可手術切除治癒的比例相對較低 (C)發生於胰臟頭部的腫瘤通常會導致阻塞性黃疸,可比較早期被診斷,手術切除治癒的可能性也相對較高 (D)腺鱗癌(adenosquamous carcinoma)是一種變異型的胰腺癌,同時具有腺細胞和鱗狀細胞,因為分化良 好,所以預後相較胰管腺癌(ductal adenocarcinoma)好
10.腹股溝深環(deep inguinal ring)位於下列何結構? (A)腹外斜肌腱膜(aponeurosis of external oblique muscle) (B)腹內斜肌(internal oblique muscle) (C)腹橫筋膜(transversalis fascia) (D)錐狀肌(pyramidalis muscle)
15. 利用諧音幫助學生記住八國聯軍的國家:俄德法,美日奧義英 (餓的話,每日熬一鷹)。這是屬於? (A)組織策略 (B)統整策略 (C)重複策略 (D)精進策略
21 刑法第 302 條規定「私行拘禁或以其他非法方法,剝奪人之行動自由者,處 5 年以下有期徒刑、 拘役或九千元以下罰金」,犯本罪之追訴權時效為何? (A)5年 (B) 10 年 (C) 20 年 (D) 30 年