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二技統測◆餐旅類◆(二)服務管理

二技統測◆管理類（一）◆(一)微積分

二技統測◆電子類◆(二)微積分、微處理機(含實習)

115年 - 115 高等考試_三級_一般行政、一般民政：政治學#141893(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_統計：抽樣方法與迴歸分析#141892(9題)

115年 - 115 高等考試_三級_土木工程：鋼筋混凝土學#141891(9題)

115年 - 115 高等考試_三級_經建行政、工業行政、農業行政：統計學#141890(8題)

115年 - 115 高等考試_三級_電力工程、電子工程、電信工程：電路學與電子學#141889(9題)

115年 - 115 普通考試_土木工程：鋼筋混凝土學概要#141888(4題)

115年 - 115 高等考試_三級_化學工程：化學程序工業（包括質能均衡、分析化學、儀器分析）#141887(11題)

115年 - 115 高等考試_三級_統計：統計學#141886(10題)

115年 - 115 普通考試_水利工程：流體力學概要#141885(8題)

115年 - 115 高等考試_三級_會計：中級會計學#141884(26題)

50. 有關鯖魚科食物中毒(scrombotoxicosis)，下列敘述何者不正確？ (A)魚類在室溫下解凍時，容易發生 (B)亦可能發生於非鯖科魚類 (C)為非個體性敏感反應 (D)食物充分加熱煮熟即可避免

49. 衛生局曾接獲通報，有民眾疑似食用餐廳製作的「荷葉粉蒸排骨」，造成喉嚨痛、口腔麻木等中毒症狀；經鑑定後發現該餐廳所用的外層葉為姑婆芋葉。其主要有毒成分為何？ (A)芪蒂鹼 (B)草酸鈣與氰醣苷 (C)硫糖苷 (D)秋水仙素

48. 若有一本地公司進口英國品種約克夏(Yorkshire)豬，在台灣飼養後，在菲律賓進行宰殺與分切後，最後外銷至日本。則此豬肉的原產地標示為？ (A)英國 (B)台灣 (C)菲律賓 (D)日本

六、請說明高壓加工技術(High Pressure Processing, HPP)在食品加工上之作用機制為何(5 分)？HPP 可應用在哪些食品之加工(3 分)？其技術優勢為何(7 分)？

五、請說明低溫保藏(含冷凍及冷藏)對食品可能產生哪些品質劣化現象(7 分)？防止這些劣化現象可採取哪些防治措施(8 分)？

四、請分別說明亞硝酸鹽及磷酸鹽對食品加工有哪些作用機制？(20 分)

國小數學

講師：超強全服亥牙

簡介：教大家數學的一些線索

國中作文-修辭法

講師：侯安澤

簡介：這一個課程是關於修辭法的介紹

國中作文-作文基本的文體

講師：侯安澤

簡介：這個課程是在介紹作文的各種基本文體

行政程序法 第 103 條

課程：行政程序法
章節：第 二 章 行政處分 第 二 節 陳述意見及聽證

描述：有下列各款情形之一者，行政機關得不給予陳述意見之機會︰ 一、大量作成同種類之處分。 二、情況急迫，如予...

行政程序法 第 104 條

課程：行政程序法
章節：第 二 章 行政處分 第 二 節 陳述意見及聽證

描述：行政機關依第一百零二條給予相對人陳述意見之機會時，應以書面記載下列事項通知相對人，必要時並公告之︰...

行政程序法 第 105 條

課程：行政程序法
章節：第 二 章 行政處分 第 二 節 陳述意見及聽證

描述：行政處分之相對人依前條規定提出之陳述書，應為事實上及法律上陳述。 利害關係人亦得提出陳述書，為事實上...

27關於正當防衛，下列敘述何者正確？(A)僅能針對作為之不法侵害進行正當防衛(B)屋主甲要求乙離開其住宅，乙拒絕，甲僅因氣憤而打傷乙，甲仍得主張正當防衛(C)不法侵害業已過去，即無正當防衛可言(D)甲被野狗攻擊，甲可主張正當防衛用木棍打狗

28家庭暴力防治法規定，如家庭暴力被害人為成年人者，得申請創業貸款，請問成年人之定義為何？(A)年滿20歲(B)年滿18歲，已婚(C)年滿18歲(D)年滿20歲，已婚

15 不考慮所得基本稅額制下，有關我國綜合所得稅與營利事業所得稅的課稅主義，下列敘述何者正確？ (A)兩者皆採屬人主義 (B)兩者皆採屬地主義 (C)前者採屬地主義，後者採屬人兼屬地主義 (D)前者採屬人兼屬地主義，後者採屬人主義

85. 於日間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，應顯示何種號標？(A)一個球形號標(B)二個球形號標(C)圓筒(D)錐尖相連之上下兩圓錐形號標於一垂直線

86. 於夜間從事捕魚作業的船舶，除拖網作業者外，外放漁具自船邊伸出的水平距離超過多少公尺時，應朝著漁具的方向顯示規定之白色環照燈一盞？(A)60(B)90(C)120(D)150

87. 船舶運轉時，發出閃光三次之燈光信號表示何意圖？(A)本船正朝右轉向(B)本船正朝左轉向(C)本船正在開倒俥(D)本船正加速前進