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17 下列食物製備方法,何者錯誤? (A)炒綠葉蔬菜時,先加鹽再放蔬菜,可防止變黃(B)炒干絲時,直接炒熟,可保有豆香與柔軟(C)滷雞腿時,加糖可增加顏色與亮度(D)魚類先加鹽醃,可去除腥味

29.關於食道的敘述,下列何者正確? (A)食道的肌肉層只含平滑肌 (B)在頸部,食道位於氣管的前方 (C)下食道括約肌(lower esophageal sphincter)由骨骼肌構成 (D)食道由胸腔穿過橫膈(diaphragm)的食道裂孔(esophageal hiatus)後進入腹腔

15 關於起訴前應經法院調解之事件,下列敘述何者正確? (A)主任調解委員認調解之聲請為依據信用卡契約有所請求者,應報請司法事務官許可後,逕以裁定駁回 (B)因定不動產之界線發生爭執,且該不動產價值未逾新臺幣 500 萬元,又當事人間有四親等內直系血親或旁系血親之關係者,於起訴前,應經法院依職權指派地政士為主任調解委員,進行調解 (C)法院認調解之聲請,為經其他法定調解機關調解未成立者,得逕以裁定駁回之 (D)調解委員認調解之聲請為調解顯無成立之望者,應報請司法事務官許可後,逕以裁定駁回

16 被告抗辯不適用簡易訴訟程序,下列何者為有理由? (A)兩造簽訂書面買賣契約,約定因該契約所生爭議應適用簡易訴訟程序,原告主張被告未依該契約履行債務,請求被告給付新臺幣(下同)300 萬元 (B)被告向原告借款 36 萬元未依約清償,原告訴請被告返還借款本息 (C)原告依票據法律關係,起訴請求被告給付票款 100 萬元,嗣追加依委任關係,請求被告償還處理委 任事務所支出之費用 62 萬元 (D)原告主張被告未履行股權移轉契約之債務,訴請被告移轉市價 78 萬元之甲公司股份 10 萬股,經簡易庭法官適用簡易訴訟程序定期言詞辯論,被告曾無異議而為本案言詞辯論

90. 期末資產$60,000,期末負債$20,000,本期費損$40,000,本期收益$70,000, 請問期末權益為?(A)$10,000 (B)$20,000 (C)$30,000 (D)$40,000。

91. 會計之記帳工作,記帳的工作中心是什麼? (A)會計類目 (B)會計科目 (C)會計子目 (D)會計項目。