大考日日迫近，是不是覺得書還沒唸熟？前途沒有把握？無限紛擾在心頭？以一個歷盡聯考洗禮的過來人，讓我衷心告訴你：先靜下心來，做最後的衝刺，其他的，等考完再說！



在大考前的這個特別時刻，維持清明的大腦和良好的體能特別重要；因此益智健腦食物的攝取顯得特別重要。麻省理工學院的烏特曼(Richard Wurtman) 教授曾指出，食物與營養對大腦的功能與記憶能力影響甚大。



【吃出腦力與記憶】



食物中的乙醞膽鹼成分，有助於記憶功能，若攝取不足會使記憶力衰退；而補充這種成分的方法就是多吃富含卵磷脂的食物，如魚類、蛋黃、肝臟與黃豆。



其他健腦食物還包括：

金針：日本人譽為健腦菜。

木耳：健腦活血。

芝麻、核桃：健腦益氣。

紅棗、蓮子：安神益智。

腦髓食物：含大量卵磷脂，有助於增強記憶。

蜂蜜、蜂王漿：提神醒腦。

牛奶、羊奶：益氣安神兼補腦。

玉米、小米、松子：滋養大腦。



【維他命小兵立大功】



在維他命方面，維他命Ｃ對消除腦部的緊張很有效，維他命Ｂ則可以幫助蛋白質代謝，避免大腦處於酸性環境而顯得精神不安。當然，對考生來說，一天一顆綜合維他命可以補充營養的不足，還是絕對不能少。



準備大考首重補腦，貧血則是大忌。避免貧血，需補充足夠的鐵及維他命Ｅ、維他命Ｂ9與Ｂ12。食物中鐵的主要來源有：牛肉、肝臟、魚類、貝類與菠菜；深綠色蔬菜與肝臟富含Ｂ9，Ｂ12則在魚、牡蠣、瘦肉與腎臟中含量豐富。



吃素的考生，則需特別補充Ｂ12，以免貧血而損傷腦力、阻礙記憶而影響到考試成績。



【莫忽視運動的功效】



安神健腦除除了靠飲食，也需靠運動。專家指出，運動能增加腦的氧氣流量，增強記憶力；也能調節情緒，避免憂鬱、沮喪與焦慮，所以，即便在分秒必爭的大考關頭，維持運動的習慣，還是大大有助於考出好成績。