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102年 - 102 高等考試_三級_衛生行政：食品與環境衛生學#29239

科目：食品與環境衛生學 | 年份：102年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：食品與環境衛生學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、請說明諾羅病毒（Norovirus）之特性、感染途徑、症狀和預防方法。（15 分）
二、請說明單氯丙二醇（3-Monochloropropane-1,2-diol）之特性、污染食品的可能來源、 對人體健康之影響、以及國內食品之限量標準？（20 分）
三、立法院已於今年 5 月 31 日三讀通過食品衛生管理法全面修正，請說明此次法案有 關強化國內食品業者管理之修正重點。（15 分）
四、鉛是一種有毒金屬，臺灣於 2000 年開始已全面停止供應含鉛汽油。鉛可以經由吸 入、食入及皮膚接觸而進入體內；而不同年齡層對鉛的敏感性亦不同，其中又以幼 兒特別容易受到鉛的神經毒性影響，其原因為何？（14 分）依我國目前勞安法令規 定，鉛作業場所空氣中鉛的容許濃度為何？（3 分）若工作環境中有童工、女工， 其鉛的容許濃度又為何？（3 分）
五、請舉例說明在臺灣所發生的「氣候變遷」事例？並說明其可能的成因、及對人體健 康或環境之影響？（15 分）
六、空氣污染物可粗分為粒狀污染物與氣狀污染物兩大類，請列舉其種類（10 分）並簡 單說明粒狀與氣狀污染物檢測的方法。（5 分）