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食品與環境衛生學
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102年 - 102 高等考試_三級_衛生行政:食品與環境衛生學#29239
> 申論題
一、請說明諾羅病毒(Norovirus)之特性、感染途徑、症狀和預防方法。(15 分)
相關申論題
二、請說明單氯丙二醇(3-Monochloropropane-1,2-diol)之特性、污染食品的可能來源、 對人體健康之影響、以及國內食品之限量標準?(20 分)
#60497
三、立法院已於今年 5 月 31 日三讀通過食品衛生管理法全面修正,請說明此次法案有 關強化國內食品業者管理之修正重點。(15 分)
#60498
四、鉛是一種有毒金屬,臺灣於 2000 年開始已全面停止供應含鉛汽油。鉛可以經由吸 入、食入及皮膚接觸而進入體內;而不同年齡層對鉛的敏感性亦不同,其中又以幼 兒特別容易受到鉛的神經毒性影響,其原因為何?(14 分)依我國目前勞安法令規 定,鉛作業場所空氣中鉛的容許濃度為何?(3 分)若工作環境中有童工、女工, 其鉛的容許濃度又為何?(3 分)
#60499
五、請舉例說明在臺灣所發生的「氣候變遷」事例?並說明其可能的成因、及對人體健 康或環境之影響?(15 分)
#60500
六、空氣污染物可粗分為粒狀污染物與氣狀污染物兩大類,請列舉其種類(10 分)並簡 單說明粒狀與氣狀污染物檢測的方法。(5 分)
#60501
四、根據危害程度與性質,毒性物質可分為不同類別,請試述毒性物質分類 及其定義。 (25 分)
#555043
三、噪音是一種常被忽略的環境問題,長期處在吵雜的環境中,可能會影響 身體健康、情緒甚至人際關係。請試述可以採取那些具體做法以減少噪 音污染。(25 分)
#555042
二、請試述何謂事業廢棄物?為保護環境,廢棄物必須依性質分類並妥善處 理,請說明有害事業廢棄物的分類。(25 分)
#555041
一、由於科技進步,近來已經有越來越多的技術應用於食品上,請試述何謂 新穎性食品及其類型。(25 分)
#555040
四、全球暖化造成氣候異常變化,國內外氣溫偏高時有所聞,為避免熱危害發生,了解常見熱疾病類型、成因、常見症狀與處置原則有其重要性,請分別敘述熱中暑(Heat stroke)、熱暈厥(Heat syncope)與熱疹(Heat rash)之成因、常見症狀與處置原則。 (15 分)
#504699
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