106年 - 106 專技高考_畜牧技師：家畜營養學#66536

科目：技師◆家畜營養學 | 年份：106年 | 選擇題數：0 | 申論題數：6

試卷資訊

所屬科目：技師◆家畜營養學

選擇題 (0)

申論題 (6)

一、氣溫影響動物對營養之需求，請說明如何界定家畜動物之適溫區，以及當環境溫度超過適溫區時，如何調整飼料營養以作為應變？（15 分）

二、請說明反芻家畜動物為何較單胃家畜動物能夠利用非蛋白態含氮化合物當作蛋白質來源，及說明當反芻家畜動物供應非蛋白態含氮化合物之尿素當作蛋白質來源時須注意事項。（15 分）

三、請分別說明中鏈脂肪（Medium-chain triglyceride）和有機酸（Organic acids）在家畜之營養特性。（15 分）

四、請分別說明如何利用營養方法防護家畜動物罹患白肌病（White muscle disease）與蹄部損傷？（15 分）

五、請問大豆含有那些不利家畜生產性能之化學物質，以及分別說明如何評估大豆粕與發酵豆粕品質優劣之化學分析方法？（20 分）

六、請說明飼料營養學中有關氰醣苷（Cyanogenetic）、氮矯正真代謝能（N-corrected true metabolizable energy）、胃蛋白酶元（Pepsinogen）及代謝水之營養特性。（20 分）