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110年 - 110 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：農場經營科#99903

科目：教甄◆農場經營科 | 年份：110年 | 選擇題數：40 | 申論題數：37

試卷資訊

所屬科目：教甄◆農場經營科

選擇題 (40)

1. 下列有關水稻之敘述，何者正確？ (A)米粒腹部不透明部分，稱為心白 (B)稉稻溶 液比重選為 1.08 (C)第一期水稻約在抽穗 30 天後收穫 (D)發芽的第一葉具有葉鞘 及葉身。
2. 下列有關生物科技在農業上的應用，何者錯誤？ (A)水稻可用以大量生產高經濟價 值之蛋白質或醫療用藥 (B)酵素屬於一次代謝物質 (C)紅豆杉枝中可提取紅豆杉 醇 (D)農桿菌可將抗病基因轉殖至大豆作物。
3. 利用基因重組技術將人體之胰島素基因，藉載體導入大腸桿菌使其能產生人類胰島素 的技術，大約在那一個生物技術發展時期？ (A)重組 DNA 時期 (B)基因轉殖時期 (C)後基因體時期 (D)傳統生技時期。
4. 下列有關載體的敘述，何者錯誤？ (A)載體通常帶有片段的 DNA (B)將目標基因 自細胞外載送至細胞內 (C)通常不帶任何基因 (D)病毒的基因可以為載體。
5. 下列何者是十字花科雙子葉雜草？ (A)薺菜 (B)臭杏 (C)龍葵 (D)鱧腸。
6. 近期荔枝椿象危害作物栽種情形慘重，其發育變態過程屬於是 (A)間接變態 (B)前 變態 (C)半變態 (D)漸進變態。
7. 有關果樹整枝與修剪之敘述何者正確？ (A)疏刪修剪是指剪除病弱無用的枝條 (B)短截修剪是指剪短無用的枝條 (C)冬季修剪在當年 4~7 月期間實施 (D)夏季修 剪在當年 12 月至隔年 3 月實施。
8. 森林苗木因土壤凍結導致根部無法吸收水分供葉部蒸散，造成死亡者，稱為 (A)凍 拔 (B)凍乾 (C)凍害 (D)霜害。
9. 有關設施栽培的敘述，何者錯誤？ (A)臺灣溫室栽培具備加熱設備，以控制溫度高 低 (B)溫室土壤消毒設備採用蒸汽消毒 (C)以滴灌及噴霧灌溉法最為普遍且方便 管理 (D)溫室路面通路中心略高，兩側宜低。
10. 香蕉當年豐收，但因養分消耗，隔年結果不佳造成歉收，屬於何種農產價格變動？ (A)每年變動 (B)偶然變動 (C)季節變動 (D)循環變動。
11. 將洪水所夾帶的泥砂，引入低地堆積而成的耕地稱為 (A)圍墾 (B)放淤 (C)客土 (D)積淤。
12. 下列有關貝類養殖的敘述，何者正確？ (A)九孔大多在白天攝食 (B)牡蠣具有雌性 先熟現象 (C)文蛤以鰓過濾水中微小生物 (D)文蛤放苗季節在秋末冬初。
13. 關於生物技術在農業上的應用，下列敘述何者有誤？ (A)已將人類和水稻基因體序 列定序 (B)利用蘇力菌當作植物基因轉殖的載體 (C)微生物可以成為品種改良與 基因轉殖的工具 (D)培養綠膿桿菌的單株抗體。
14. 全世界分佈最廣且具經濟價值的嗜好類作物為 (A)可可 (B)菸草 (C)咖啡 (D)茶
15. 種子活力測定中的 TTC（Triphenyl tetrazolium chloride）染色法主要是測定 (A)細胞 內的能量 (B)細胞膜的完整性 (C)葉綠體的氧化還原能力 (D)粒線體的功能。
16. 對 植物莖部生長的作用，哪二個植物生長調節劑是相互拮抗的？ (A)激 勃 素 （Gibberellin）與生長素（Auxin） (B)離層酸（Abscisic acid）與生長素（Auxin） (C)離層酸（Abscisic acid）與激勃素（Gibberellin） (D)離層酸（Abscisic acid）與細 胞分裂素（Cytokinin）。
17. 何種物質是微生物二次代謝產物且可阻止微生物生長？ (A)抗生素 (B)干擾素 (C)抗體 (D)維生素
18. 由花藥培養所得植株經秋水仙素處理後所得的染色體為 (A)異質多倍體 (B)同質 多倍體 (C)異質雙倍體 (D)同質雙倍體。
19. 作物根部吸收礦物質的主要動力為何？ (A)被動運輸 (B)主動運輸 (C)滲透作用 (D)擴散作用。
20. 蝴蝶蘭組織培養苗的培植體來源主要是利用 (A)花芽 (B)根莖 (C)花梗芽 (D)莖 頂。
21. 針對生物性肥料的敘述何者錯誤？ (A)豆科植物可利用根瘤菌促進植物 生 長 (B)放射線菌可轉化氮磷鉀以提高土壞肥力 (C)菌根菌可在土壤中固氮以供作物吸 收生長 (D)枯草桿菌可增加植物的拮抗作用。
22. 可促進胡瓜雌花生長的生長調節劑是 (A)細胞分裂素（Cytokinin） (B)離層酸 （Abscisic acid） (C)乙烯（Ethylene） (D)激勃素（Gibberellin）。
23. 在重組 DNA 的技術中，切割質體和選取基因必需利用到哪一種酵素？ (A)DNA 聚 合酶 (B)限制酶 (C)核酸酶 (D)連接酶。
24. 世界上第一種獲准上市的基改食物為何？ (A)大豆 (B)玉米 (C)番茄 (D)馬鈴薯。
25. 目前利用微生物醱酵法，培養純種麩胺酸生產菌，以糖類做為碳源、銨鹽做為氮源， 再與_________ 結合就成為味精。 (A)鈉鹽 (B)麩胺酸 (C)鹼鹽 (D)氯鹽
26. 如果子房的一部分被花托包圍，但花冠及雄蕊都生在比子房高的冠萼筒上，則稱之為 (A)周位花 (B)下位花 (C)上位花 (D)部分上位花。
27. 一般農作物分級依據經濟部中央標準局所訂定的標準，簡稱為 (A)CAS (B)GMP (C)CNS (D)ISO
28. 臺灣棗樹之產期調節，可於 2 月提早主幹更新修剪，再配合何種措施、可將產期提 早於 11 月生產？ (A)夜間燈照 (B)嫁接 (C)全園淹水 (D)以黑網遮光。
29. 據農委會農業統計資料顯示，近幾年臺灣農業及農食鏈生產毛額（GDP）占整個生產 面 GDP (A)4.7%~5.7% (B)5.7%~6.7% (C)6.7%~7.7% (D)7.7%~8.7% 之間。
30. 木肌（texture）一般是指 (A)樹幹在縱切面所出現構成細胞、或組織、年輪的排列 與配向狀態 (B)年輪寬之廣狹、構成細胞之大小、或其性質所引起材面之精粗等 (C)指富有裝飾之價值的木理或模樣 (D)樹木之生立木時具有生活細胞之部分。
31. 口蹄疫（Foot and Mouth Disease）主要感染 (A)豬、馬、牛、羊 (B)豬、鹿、牛、 人 (C)豬、鹿、牛、羊 (D)豬、鹿、馬、牛。
32. 臺灣飼養的紅殼蛋蛋雞，其年產蛋數可達 220~280 個以上之主要品種是 (A)來航雞 (B)洛島紅 (C)橫斑蘆花 (D)臺灣土雞
33. 以下何者非為去除環境中重金屬的方法？ (A)植物復育（Phytoremediation） (B)胞 外沈澱（Extracellular precipitation） (C)生物吸附（Biosorption） (D)酸礦排水（Acid mine drainage）。
34. 臺灣「盤固草」牧草主要生產地為 (A)恆春 (B)牡丹 (C)滿州 (D)墾丁。
35. 農民栽種鳳梨最常採用的繁殖體是哪一種？ (A)冠芽 (B)裔芽 (C)吸芽 (D)根莖 芽。
複選題
36. 何者微生物可以和病原真菌細菌相拮抗，以抑制真菌細菌的生長？ (A)蘇力菌 (B)枯草桿菌 (C)鏈黴菌 (D)桿狀病毒。
複選題
37. 屬於不發酵茶的有 (A)綠茶 (B)煎茶 (C)烏龍茶 (D)龍井茶
複選題
38. 下列何者屬於水稻真菌為害的病害？ (A)白葉枯病 (B)稻熱病 (C)胡麻葉枯病 (D)徒長病
複選題
39. 下列述敘何者為非？ (A)培養基配製時 pH 值多調整在 5.2~5.8 間 (B)培養基經長 時間的培養容易使 pH 值降低 (C)pH 值太高則產生不易凝結現象 (D)pH 值太低會 導致固體培養基過硬。
複選題
40. 我國政府宣布自 2021 年 1 月 1 日起開放含「瘦肉精」美豬肉品及放寬 30 月齡以上的 美牛進口，請問以下述敘何者為非？ (A)萊克多巴胺（Ractopamine）是一種β促效 劑（β-agonist）藥物 (B)畜牧業俗稱的「瘦肉精」添加在畜禽動物的飼料中可以提 高糧食自給率及降低排泄物對環境的汙染 (C)萊克多巴胺具有強心的功用，故可能 引發心跳過快，心律不整及心肌缺血等副作用 (D)萊克多巴胺屬於類交感神經興奮 劑。

申論題 (37)

1.木藍：
2.薄荷：
3.柴胡：
4.胭脂樹：
5.蓼藍：
6.蒟蒻：
7.山葵：
8.茉莉花：
9.荖葉：
10.咖啡：
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(九)由兩個________分别結合的受精現象稱為雙重受精，是被子植物特有的現象。
1.萌爆處理
2.平準實物制度
3.生物多樣性（biological diversity）
4.作物病蟲害綜合管理（Integrated pest management, IPM）
三、問答題
 1.蛋價低、產蛋率低、小雞育成差時，針對蛋雞採人工強迫換羽作業有哪些？（4 分）
2.請敘述綠肥作物的種類並各舉2例，亦說明綠肥作物在農業上的應用。（10分）
四、計算題
 王大明飼養50頭母山羊1頭公山羊，懷孕母山羊的妊娠期正常，而分娩舍母山羊平均泌乳期為10 天，離乳至再發情間距為21天，理論上王大明飼養的母山羊每年最多可以生產多少胎？