( ) 19. 添加下列何種烘焙材料可增加麵糰韌性?
(A)酵母
(B)糖
(C)鹽
(D)奶油。 (出
處:台科大圖書股份有限公司，食品加工 I，第 107 頁)

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料