( )50.在沒有空調的室內做麵包時，中間鰻酵時間，很容易受氣候影響，若要控制中間鰻酵的溫度和溼度，下列哪一項最適當？
(A)35°C、85%
(B)20°C、85%
(C)28°C、75～80%
(D)38°C、85%。

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