何種微量礦物質，能協助運動後身體的恢復和適應
(A)鐵
(B)鋅
(C)鉻
(D)碘
(E)釩

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統計： A(631), B(2664), C(79), D(220), E(5) #348835

詳解 (共 4 筆)

#373546

鋅對男人來說也很重要，保護攝護腺
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#861344

鋅是人體必需的礦物質營養素，人體沒有儲存鋅的機制，因此每日的飲食都要有適量的攝取，才能避免潛伏性的缺鋅問題。

鋅攝取不足會降低免疫力，使味覺遲鈍，厭食，延緩傷口癒合，引發皮膚發炎等。

摘自：台灣營養學院http://nutrition.bioagri.ntu.edu.tw/ntu_nutrition_new/building_7/zn.aspx

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#1298390
補充：

鋅豐富的食物

食物中的鋅通常與蛋白質或核酸結合，因此富含蛋白質的食物也含有豐富的鋅，例如堅果類，牡蠣蟹貝類等海產，肝臟，肉類，蛋類和牛乳。西式飲食的鋅吸收率平均約20%。

鋅的吸收受飲食成分與消化道酸鹼性的影響。胺基酸或小分子胜肽可促進吸收。葷食提供的鋅吸收率比素食為高。植物性食品含有植酸、草酸、膳食纖維、多酚類等成分會抑制鋅的吸收，植酸與大量的鈣共存會明顯降低鋅的吸收。

國人普通飲食可提供的鋅量平均為每日12mg，大約符合女性之參考標準，但未達到男性之參考標準。


參考
http://nutrition.bioagri.ntu.edu.tw/ntu_nutrition_new/building_7/zn.aspx
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#971912
戴奧鋅~影響判斷！

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