阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆調酒
>
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 06:安全與衛生 #6644
> 試題詳解
依照食品衛生處理法第幾條規定,食品添加物之品名、規格及其使用範圍極限量,應符合中央主管機關之規定
(A)第 10 條
(B)第 11 條
(C)第 12 條
(D)第 13 條
答案:
登入後查看
統計:
A(6), B(10), C(39), D(6), E(0) #279609
詳解 (共 1 筆)
keep going
B2 · 2021/05/13
#4720399
食品安全衛生管理法第 18 條 ...
(共 53 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
100. 依照食品衛生處理法第幾條規定,食品添加物之品名、規格及其使用範圍極限量,應符合中央主管機關之規 定(A)第 10 條(B)第 11 條(C)第 12 條(D)第 13 條。
#701340
食品業一般作業場所之光線,應保持在幾燭光以上(A)一百米燭光(B)一百一十米燭光(C)一百五十米燭光(D)二百米燭光
#279610
倉庫應設置棧板,使儲存物品離牆壁地面幾公分以上,以保持良好通風(A)三公分(B)四公分(C)五公分(D)十公分
#279611
飲料食品從業人員在新進時,應該健康檢查合格,之後多久需再檢查(A)每月(B)每季(C)每半年(D)每年。 20
#279612
冰箱中較適當的食物容積應為多少,才能確保食物安全衛生(A)50-60%(B)60-70%(C)70-80%(D)80%以上
#279613
緊急逃生之方向燈,通常設置於離地面多少距離,以利逃生視線。(A)0.5 公尺(B)1 公尺(C)1.5 公尺(D)2 公尺
#279614
一個人一旦呼吸停止,若不及時予以急救,在幾分鐘內,即可能造成腦部損傷(A)2-3(B)3-4(C)4-6(D)10 分鐘
#279615
地震發生時,以下措施何者錯(A)保持鎮靜(B)迅速關閉電源開關(C)熄滅火源(D)儘快撥打 119
#279616
吧檯砧板消毒洗淨後,應以(A)平放(B)倒掛(C)側立(D)疊放 方式存放
#279617
購買回來之橄欖(Olives)罐,應如何處理(A)擦拭乾淨後應立即冷藏(B)常溫保存即可(C)低溫冰存(D)恆溫保存
#279618
相關試卷
103年 - 自編試題─飲料調製#16148
2014 年 · #16148
99年 - 099 九十九年度 15000 調酒丙級技術士技能檢定學科測試試題#6638
2010 年 · #6638
98年 - 九十八學年度四技二專 餐旅群 專業科目 (二) 餐旅服務技術、 飲料與調酒#6637
2009 年 · #6637
98年 - 九十八學年度身心障礙學生升學大專校院 (四技二專餐旅群 甄試科目:專業科目(二)餐旅服務技術、飲料與調酒)#6636
2009 年 · #6636
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 06:安全與衛生 #6644
-999 年 · #6644
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 05:職業道德 #6643
-999 年 · #6643
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 04:善後作業 #6642
-999 年 · #6642
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 03:飲料調製 #6641
-999 年 · #6641
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 02:作業準備 #6640
-999 年 · #6640
無年度 - 15000 調酒 丙級 工作項目 01:吧檯清潔 #6639
-999 年 · #6639