試題詳解

試卷：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：100年 - 100 年度 09200 食品檢驗分析丙級技術士技能檢定學科測試試題#6713

年份：100年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

肉酥的製造過程中，如果加入高量的砂糖，會增加成品的

(A)蛋白質

(B)脂肪

(C)水分

(D)碳水化合物

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