試題詳解

試卷：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 101-127#41029 | 科目：技檢◆烘焙食品-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07700 烘焙食品乙級工作項目 02：原料之選用 101-127#41029

年份：105年

科目：技檢◆烘焙食品-乙級

複選題
107. 有關全脂奶粉成份中，下列那些正確？
(A)奶油 28.7%
(B)奶油 15%
(C)乳糖 36.9%
(D)乳糖 53%。

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