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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

複選題
39. 下列何者為五圓環上有硫和氮取代原子，成為噻唑(thiazole)化合物，其具強烈烘烤氣味，與爆米花的烘烤氣味有關？
(A)2-acethyl thiazole
(B)benzothiazole
(C)2-isobutyl thiazole
(D)trimethylthiazole
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
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