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試題詳解

試卷：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#123151

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

45. 「卡爾費休(Karl-Fischer)」法用來測定水分，下列哪一項敘述有誤？
(A)低水含量食品
(B)對加熱不穩定食品
(C)適合測定食用油中水分含量
(D)屬於紅外線乾燥法
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詳解 (共 1 筆)

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