複選題
62. 以天然酵母（nature yeast）培養的老麵，也稱為複合酵母，是將自然界的微生物培養成適合製作麵 包的菌種，其中含有那些微生物？
(A)醋酸菌
(B)乳酸菌
(C)野生酵母
(D)商業酵母。

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統計： A(6), B(10), C(9), D(2), E(0) #2583326