複選題
63. 製作德式裸麥麵包時配方中標示 TA（Teig Ausbeute）180 時，其標示為下列那些材料之間的關 係？
(A)油脂 100
(B)水 80
(C)裸麥麵粉 100
(D)糖 80。

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統計： A(2), B(30), C(29), D(4), E(0) #2539068