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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#113091
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複選題
63. 製作油麵所使用液狀油脂保存方式應注意
(A)隔絕空氣
(B)保存於凍藏室
(C)防濕
(D)陰涼場所貯存。
答案:
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統計:
A(2), B(0), C(2), D(2), E(0) #3060816
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7106858
題目解析 製作油麵時,所使用的液狀油脂...
(共 819 字,隱藏中)
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