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技檢◆中式麵食加工-發麵類-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09602中式麵食加工─發麵類#113091
> 試題詳解
複選題
71. 依中式麵食檢定規範之產品分類,淋餅屬於
(A)水調和類麵食
(B)冷水麵食
(C)燙麵食
(D)糕漿皮麵食。
答案:
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統計:
A(2), B(1), C(1), D(0), E(0) #3060824
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/11/16
#7106848
題目解析 題目要求根據中式麵食檢定規範...
(共 848 字,隱藏中)
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