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試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：14000 西餐烹調#80553

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

64. 下列何者是防止微生物生長的有效方法？
(A)降低貯藏溫度
(B)保持乾燥
(C)添加色素
(D)充分加熱。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
✅ (A) 降低貯藏溫度• 溫度愈低，微...
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