試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#85356 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：07601中餐烹調─素食#85356

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-乙級

複選題
64. 為減少食品中毒之發生，下列處理何者妥適
(A)妥善包裝後低溫貯存
(B)冷凍貯存
(C)冷藏貯存
(D)室溫下擺置。

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