試卷名稱：113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級：07728 烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮#131293
年份：113年
科目：技檢◆烘焙食品-餅乾、烘焙伴手禮-乙級
68. 製作西點蛋糕使用的可可粉種類，下列那些正確？ (A)鹼化可可粉 (B)低脂可可粉 (C)高脂可可粉 (D)酸化可可粉
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