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技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
> 試題詳解
複選題
75. 製作西點蛋糕使用的可可粉種類,下列那些正確?
(A)酸化可可粉
(B)低脂可可粉
(C)高脂可可粉
(D)鹼化可可粉
答案:
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統計:
A(0), B(3), C(4), D(4), E(0) #3584100
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789158
1. 題目解析 這道題目詢問的是在製作西...
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