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技檢◆烘焙食品-麵包、餅乾-乙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_乙級: 07704 烘焙食品─麵包、餅乾#131264
> 試題詳解
複選題
76. 麵包烤焙後烤焙顏色太淺,下列那些正確?
(A)爐溫太低
(B)發酵過度
(C)糖量太少
(D)發酵不足
答案:
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統計:
A(5), B(2), C(5), D(2), E(0) #3584101
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789157
題目解析 在這道題目中,考察的是麵包烤...
(共 777 字,隱藏中)
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