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技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級
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111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:07602中餐烹調-葷食#113056
> 試題詳解
複選題
68. 食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列?
(A)使用發芽之馬鈴薯
(B)添加三聚氰胺
(C)添加順丁烯二酸苷
(D)使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜。
答案:
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統計:
A(38), B(37), C(36), D(4), E(0) #3058969
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/11/17
#7109031
1. 題目解析 本題主要考查食品安全法...
(共 819 字,隱藏中)
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複選題63 .食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯 存、販賣 、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列? (A) 添加順丁烯二酸 (B) 添加三聚氰胺(C) 使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜 (D) 使用發芽之馬鈴薯。
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複選題62. 食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、 輸出、作為贈品或公開陳列?(A)添加三聚氰胺(B)使用發芽之馬鈴薯(C)添加順丁烯二酸酐(D)使用符 合殘留農藥安全容許量之蔬菜。
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複選題68. 食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸 入、輸出、作為贈品或公開陳列(A)添加三聚氰胺(B)使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜(C)添加 順丁烯二酸苷(D)使用發芽之馬鈴薯。
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複選題67. 食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸 入、輸出、作為贈品或公開陳列?(A)添加順丁烯二酸苷(B)使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜(C) 使用發芽之馬鈴薯(D)添加三聚氰胺。
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複選題63. 食品或食品添加物有下列哪些情形時,不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、 作為贈品或公開陳列?(A)使用符合殘留農藥安全容許量之蔬菜(B)添加三聚氰胺(C)添加順丁烯二酸苷(3)使用 發芽之馬鈴薯(D)。
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