複選題69. 冷藏食品儲存應注意下列哪些(A)不可將食品直接放置於地面或基座上(B)建立冷藏設備維修計畫 (C)出清存貨以「先進先出」為原則(D)每一星期檢查水果及蔬菜是否有損壞。