複選題

73. 下列何者適合用高油溫(160℃以上)過油或油炸？
(A)麵托絲瓜
(B)日式炸豬排
(C)水煮過的腰果
(D)紫色的茄子。

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統計： A(5), B(3), C(1), D(5), E(0) #3513459

詳解 (共 1 筆)

#6672016
1. 題目解析: 此題考察對於食材在高油...
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