試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識 51-100（2025/12/03 更新）#134142 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食乙級工作項目 07：營養知識 51-100（2025/12/03 更新）#134142

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

複選題
94. 蛋白質互補作用的吃法應用，下列何者為是？
(A)饅頭夾蛋
(B)燒餅加豆漿
(C)豆腐配稀飯
(D)牛奶加荷包蛋。

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