試題詳解

試卷：無年度 - 15000 調酒丙級工作項目 03：飲料調製 #6641 | 科目：技檢◆調酒

試卷名稱：無年度 - 15000 調酒丙級工作項目 03：飲料調製 #6641

科目：技檢◆調酒

調製一杯飲料，內含有雞蛋及牛奶，應以何種方法調製最恰當？

(A)直接注入法(Building)

(B)攪拌法(Stirring)

(C)搖盪法(Shaking)

(D)霜凍法(Frozen)

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